La gobernadora Marina del Pilar entregó las placas a los restaurantes distinguidos con Estrellas MICHELIN y destacó el posicionamiento internacional de la cocina bajacaliforniana.
La gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda encabezó la entrega de placas a los restaurantes de Baja California reconocidos por la Guía MICHELIN 2026, en un acto realizado en Ensenada para reconocer el talento, la creatividad y la identidad culinaria que han colocado al estado entre los principales destinos gastronómicos del mundo. La mandataria afirmó que este logro es resultado de años de trabajo, innovación, respeto por los ingredientes locales y el compromiso de quienes integran el sector restaurantero.
Durante el evento se destacó que Baja California se mantiene como la segunda entidad del país con mayor número de Estrellas MICHELIN, consolidando una oferta gastronómica reconocida por la calidad de sus productos, la riqueza de sus ingredientes y la creatividad de sus cocinas. El secretario de Turismo, Miguel Ángel Badiola Montaño, señaló que el respaldo del Gobierno del Estado ha permitido que la entidad forme parte de la Guía MICHELIN por tercer año consecutivo.
Por su parte, el presidente nacional de la CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, resaltó que la industria restaurantera representa una de las principales fuentes de empleo en México, con más de 3.8 millones de personas ocupadas, además de registrar una creciente participación de mujeres al frente de nuevos establecimientos. La gobernadora subrayó que la gastronomía es uno de los principales motores del turismo y del desarrollo económico de Baja California, al fortalecer a los productores locales, generar empleos y proyectar la identidad del estado a nivel internacional.
