El Encuentro Gastronómico Kumiai promovió la cultura, la cocina tradicional y el desarrollo comunitario en el Valle de Guadalupe.
La riqueza culinaria y cultural de la comunidad Kumiai de San Antonio Necua fue protagonista del Encuentro Gastronómico Kumiai, realizado en el restaurante Wa Kumiai Tabita, de la cocinera tradicional Tabita Domínguez Sandoval. La actividad, impulsada por el Gobierno de Baja California, reunió a representantes del sector turístico y visitantes para conocer la historia, los sabores y las tradiciones de uno de los pueblos originarios del estado.
Durante el encuentro, la Secretaría de Turismo destacó la importancia de integrar a las comunidades indígenas a la cadena de valor turística mediante experiencias auténticas que fomenten el consumo de productos locales y la preservación del patrimonio cultural. Las y los asistentes disfrutaron de un menú elaborado con ingredientes tradicionales de la región, como atole de bellota, caldo Kumiai, costilla de res en barbacoa y un postre inspirado en la salvia silvestre.
El evento también fortaleció la promoción de San Antonio Necua como un destino turístico con identidad propia, donde la gastronomía, el territorio y las tradiciones se convierten en un atractivo para visitantes nacionales e internacionales. Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirmó su compromiso de impulsar un turismo sostenible e incluyente que genere bienestar para las comunidades originarias.
