El encuentro reunirá a restaurantes, productores, estudiantes y amantes de la gastronomía para celebrar la riqueza de los productos del mar de Baja California.
La gastronomía marina de Baja California será protagonista de la XXIV edición del Festival del Pescado y el Marisco, que se realizará el próximo 22 de agosto en las instalaciones del Rosarito Beach Hotel. El evento comenzará a la 1:00 de la tarde y contará con la participación de alrededor de 40 restaurantes de distintos municipios, con una expectativa de cerca de dos mil asistentes.
El presidente de Canirac Rosarito, Octavio Machado, explicó que el programa contempla el tradicional rompimiento de atún, degustaciones de sardina, ostión y almeja, además de un concurso gastronómico realizado en coordinación con la Secretaría de Pesca. En esta competencia participarán equipos integrados por restaurantes, productores y estudiantes de gastronomía, teniendo como protagonista al producto del mar de Baja California.
El festival también busca promover el consumo de productos pesqueros locales y dar mayor proyección al sello Garantía Baja California, además de atraer visitantes de ambos lados de la frontera y generar derrama económica para Playas de Rosarito. Los boletos están disponibles a través de Boletea.com y en Xantina Brunch & Bistro. Parte de lo recaudado será destinado al DIF Playas de Rosarito para apoyar sus programas de asistencia social.
